黑枸杞的营养也特别的丰富，和红枸杞相比也不再话下，黑枸杞也能泡水的，那么黑枸杞为什么不能用开水泡，黑枸杞能直接吃吗。
黑枸杞为什么不能用开水泡用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过高的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了，再就是用开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，是这个颜色。所以黑枸杞不可以用开水泡。
黑枸杞能直接吃。黑枸杞喝红枸杞一样都是可以直接吃的，而且也很营养，黑枸杞在清洗干净之后，是可以直接嚼食的，会有淡淡的香甜感，有点像平时吃的葡萄干。
黑枸杞泡水喝放多少是根据黑枸杞等级来分的，因为黑枸杞的颗粒有大有小。大颗粒花青素含量高，小颗粒花生产量低，所以泡的时候略微有所不同。八毫米左右，大果黑枸杞泡水喝的话一般放15粒。泡水喝的话每天泡两次，大概30粒左右。6到7毫米的中果花青素含量低一点，泡水喝的话每次放20粒左右，每一天泡水喝的话放40粒就可以了，不要喝太多。
1、由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。
2、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
