如何保存生蚝?人们最常用的方法是将其在冰箱中冷冻，这是一种长期保存方法。但是，如果只需要保存一两天，那么除了冷冻之外，还有什么方法可以保持它新鲜吗?

您可以尝试用干净的水清洗新鲜的生蚝，将其放入盆中，然后滴几滴香油，这样可以将其保存一两天。

但是生蚝最好在购买后还活着时食用，以获取丰富的营养，生蚝的味道会更美味。那么我该如何购买现场的生蚝?最简单的方法是选择生蚝时，一定要寻找可以紧紧握住外壳的家伙。

选择时，首先检查这些生蚝之间是否有一些稍微张开的嘴。当风吹动并且草丛移动时，活动的生蚝关闭，因此您可以轻拍其外壳的侧面。如果立即关闭，则为生蚝。如果它甚至没有连接外壳的力量，那么它肯定已经死了。