根据科学研究证明，糯米是一种发物，米饭也是发物。但这些都是相对于某一种疾病来说的，对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。所以是不是发物是相对而言的，米饭是发物，南方人一年四季都是米饭，可是大部分南方都是好好的，并没有因为常年吃米饭而吃出问题;土豆也是发物，但是西方人和北方人常年吃它，也没有因此而吃出问题，所以说，发物是相对而论的，不是绝对的。

糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工 温州糯米饭 氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

糯米饭的各种做法，你会哪一种呢。这东西虽然美味，但是只适合偶尔吃一下，常年吃会很腻的。即使身为南方人我也没有常年吃糯米饭的习惯，只是偶尔想吃的时候才会做一点。你呢?是不是和我一样，偶尔煮一碗糯米，炒一碗美味的，色香味俱全的糯米饭呢?