粗粮是我们要经常食用的，适当的食用粗粮要比精细的食物营养价值更高，而且更有益健康的哦。荞麦大家都吃过吧，有一种特殊的香味，具有保健的作用，来看看荞麦面的做法。

荞麦面的做法：

材料：荞麦面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒酱适量，葱花适量

做法：

1.水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用

2.蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。

3.取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末，花椒粉，盐。蔬菜精。起油锅，倒入适量的有，带有8分热后浇在荞麦面上。

4.荞麦面拌匀后，倒是醋，生抽，自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花，湘菜和花生碎，滴两滴香油即可!

荞麦面不仅有杀菌消炎、辅助治病的作用，还有健脑、美容减肥、排毒养颜的功效，总之，苦荞麦的功效与作用非常多，举不胜举，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。可以看出的是荞麦的养生功效还是比较大的哦，可以补充丰富的氨基酸和矿物质，同时调理肠胃，具有杀菌抗炎，排毒养颜的作用，适合各类人群食用，特别是三高人群。

关于荞麦面的做法是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道美食，营养多，而且还可以清热去燥，排毒养颜健脑益智。