在买鸡蛋的时候,很多人可能发现了,有很多绿颜色的鸡蛋,那么这个绿皮鸡蛋是什么鸡下的呢?又有什么营养价值呢?下面我们来一起介绍下吧!
绿皮鸡蛋多是乌鸡或特种鸡下的鸡蛋,鸡蛋壳是绿色的,个头较小.其中鸡蛋黄的比例也比普通鸡蛋的大,蛋清较粘稠.绿皮鸡蛋的颜色主要决定于母鸡的品种,受基因影响较大.
绿皮鸡蛋的营养价值绿皮鸡蛋营养价值高.绿皮鸡蛋中富含多种微量元素,含钙量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的1/3,氨基酸含量也较高,营养价值高于一般鸡蛋,因此也是鸡蛋价格也贵些.
1、保健养颜.绿皮鸡蛋中活性成分能调整女性内分泌,推迟女性更年期,还有美容养颜的保健功效;
2、预防心血管疾病.绿皮鸡蛋中的胆固醇、脂肪含量都要低于普通鸡蛋,老人食用后对改善心血管疾病有很好的促进作用;
3、提高免疫力.绿皮鸡蛋能有效增强人们的免疫力,起到防御各种疾病的目的.绿皮鸡蛋中锌含量很高,儿童食用后能改善儿童因缺锌导致的厌食,发育迟缓的问题.
绿皮鸡蛋的蛋壳是绿色的,一般是乌鸡或特种鸡下的鸡蛋,由于营养累计的时间要长,其营养成分含量也就高于普通鸡蛋.
