我们每天都要吃不同种类的食物，食物的种类不同，营养功效和价值也固然不同，所以我们一定不要挑食，多中国食材一起搭配的哦。猪脚大家都知道吧，就是猪蹄，猪蹄筋就是里面的白色筋，口感好，而且营养价值也高，来看看做法吧。
芡实栗子煲猪脚筋
食材明细
芡实米80克、栗子(鲜)320克、猪肉(瘦)120克、猪蹄筋80克、陈皮5克、盐4克
1.猪脚筋(猪蹄筋)用温水浸透至软，洗干净，切短;
2.芡实和陈皮分别用水浸透，洗净;
3.栗子去壳，去内衣，取其肉;
4.瘦猪肉用水洗干净;
5.用适量水，猛火煲至水滚;
6.放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3小时;
7.加入少许盐调味，即可以食用。
蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。猪脚筋富含蛋白质、脂肪、动物胶质和钙、磷、铁及多种维生素。中医认为它性平，味甘、咸，有健腰腿、通经络、补血和通乳的作用，这样的一道食谱具有滋补气血的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质，对于补气养血是不错的选择，同时也可以缓解体质虚弱的情况，补气美容养颜。
芡实栗子煲猪脚筋的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，蛋白质丰富美容养颜补气养血，而且还可以有明目美容养颜的作用哦，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。
