相信大家都喜欢吃鸡蛋，那鸡蛋的做法，在最初最经典的就是韭菜斩蛋了，刺五加作为一种中药材，它能不能和百搭的鸡蛋一起炒菜呢？也能做一道美味的刺五加斩蛋吗？
刺五加可以炒鸡蛋吗刺五加可以炒鸡蛋，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
1、刺五加洗干净，用开水烫一下
2、凉水泡一阵
3、切末和鸡蛋和在一起加盐搅匀
4、锅加油烧热倒入蛋液煎
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
对中枢神经系统的作用，有人报告刺五加对中枢有镇静作用，包括延长异戊巴比妥睡眠时间，减轻印防己毒引起的惊厥等，临床对神经衰弱、失眠等有一定疗效。但也有认为其有兴奋作用，能使动物脑电图激活，减弱水合氯醛及乙醚的麻醉作用等。
