鳕鱼是一种常见的鱼肉，是属于深海鱼的一种，它的刺比较少，大家在选购的时候一定要挑选肉质比较鲜嫩的，这样的鳕鱼口感和营养都是一级棒的哦。鳕鱼的食用方法有很多，豆豉蒸鳕鱼具有开胃健脾的作用，大家来看看它的做法吧。

豆豉蒸鳕鱼

食疗功效:开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛

营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食

豆豉蒸鳕鱼所需材料

主要食材鳕鱼、豆豉、姜、葱、料酒、盐

豆豉蒸鳕鱼的做法

1鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。

2姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。

3锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可。

豆豉蒸鳕鱼的功效与作用

鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。豆豉具有增加食欲、促进吸收、和胃、除烦、解腥毒、去寒热的功效。豆豉蒸鳕鱼此菜具有开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛的功效。鳕鱼和豆豉的搭配可以有促进消化和吸收的作用，而且还可以健脾养胃，是不错的保护血管，健脑益智的食谱类型，适合多种人群食用。

小编介绍的豆豉蒸鳕鱼的做法，是不是觉得美食制作的很简单呢，开胃消食，健脑补脑，活血止痛，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，而且还可以保护肠胃。