鸡蛋大家都很熟悉的，也经常吃。是一种很常见的营养食材的类型哦，它的营养物质丰富，而且还可以有提高人体的免疫力的作用和效果的呢。经常吃些鸡蛋可以让你更加的聪明哦。鸡蛋和很多的食物都可以相互一起搭配，来看看这道可以美容养颜的鸡蛋鱼肉粥的做法吧。
营养价值:
维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用，特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用
禁忌人群:
水产品过敏者
所需材料
大米15克、鳗鱼30克、土豆20克、上海青10克、鸡蛋黄1个、奶油50克、鲜高汤100毫升
做法
1大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。
2土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。
3在煎锅里放奶油，奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮，最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。
功效与作用
鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化。鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素，对因感冒引起的消化不良有很好的食疗功效。这样的食疗方法不仅可以有促进代谢的作用，还可以有助消化的效果，同时也可以延缓衰老的哦，对于提高人体的免疫力有帮助，同时也可以缓解贫血，是不错的养生保健的食谱。
关于鸡蛋鱼肉粥的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，补虚保护肝脏美容养颜，养心安神，这道美食赶紧学起来吧。你会有意想不到的收获哦。是一道适合多种人群食用的一种食谱。
