椰子汁是我们生活中很常见的一种饮品，味道香甜，而且有着很高的营养价值，不过打开之后的椰子汁还是建议大家尽快喝完会比较好，不要放太久。
椰子汁放一晚上会坏吗要看具体保存环境。
1.高温下
椰子汁味甘性凉，入肺、脾、大肠经，含有大量的蛋白质、维生素、生长激素以及钾、镁等物质元素，这些物质在高温下容易发生反应而引起变质，食用过后可能会出现腹痛、腹胀、便溏等不适症状，不利于人体健康。
2.低温下
椰子汁在低温条件下，它里面的营养成分不容易滋生细菌，从而不会引起变质的情况发生，所以如果保存的好的话，低温条件下的椰子汁放置一个晚上是不会变坏的。
1.常温下
由于椰子汁中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、镁等营养成分，常温下很容易与空气中的氧气发生反应而引起变质，食用之后不利于人体健康，一般建议常温下将椰子汁放置1天左右的时间即可。
2.冰箱下
在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制椰子汁中细菌及其他物质的增长，从而可以延长椰子汁的保存时间，一般来说将椰子汁放入冰箱里面可以保存2-3天左右的时间不变质。
现代医学研究表明，椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
直接喝。
椰子汁的食用方式有很多种，但是营养最高、口感最好的就是直接饮用，新鲜的椰子有很浓厚的椰香味，喝起来非常清爽，比饮料好喝，又富含营养成分，是很不错的饮品。
