材料
绿豆100克，薏苡仁、扁豆、莲子、黄芪各50克，大枣30克，枸杞10克。
制作方法
绿豆、薏苡仁、扁豆、莲子、大枣分别洗净，浸泡2小时。
黄芪用清水浸泡20分钟，倒入沙锅中，用小火煎煮15分钟。
滗出锅中汁水，在家一碗水煎10分钟，取汁，和头遍汁合在一起。
砂锅加水，下入绿豆、薏苡仁、扁豆、莲子、大枣，加入黄芪水。
先用旺火煮沸，再转小火煮40分钟。
然后放入枸杞，续煮10分钟，即可出锅装碗。
大厨提示
煎黄芪时必须用沙锅和小火，让黄芪的药效成分最大程度地溢出。煮粥时也不能用旺火，否则原料未熟烂而药汁已干，若再加汤水，则会影响效果。
营养专家提示
绿豆补肾，薏苡仁补肺、清热，扁豆、大枣健脾，莲子清心去火，构杞是补肝佳品。诸料合用，则能滋补凋和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上黄芪的补气作用，增强了功效。故常吃此粥，可夺去除疲劳、精力旺盛、延缓衰老。
