夏季天气炎热,我们通常会感到食欲不振、胃口不佳等。但是夏季身体消耗的能量比较大,如果不及时为身体补充能量,就会感觉疲倦、乏力等。今天小编为大家推荐一道开胃消食的菜品——西红柿炒豆腐。
材料:
西红柿、豆腐、精肉各适量,食盐、味精、食用油各适量
做法:
1、将豆腐放入盐开水中煮10分钟捞起切块;
2、将西红柿洗净后切片;
3、将精肉洗净后剁成肉末备用;
4、锅内倒油,煸香蒜,倒入肉末炒至变色;
5、将倒入西红柿翻炒片刻;
6、放入豆腐块继续翻炒;
7、加入盐和味精,撒上葱花即可。
功效:
西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能够促进胃液分泌,对脂肪和蛋白质等消化具有促进作用,可以起到润肠通便、预防便秘的功效,搭配上豆腐、猪肉等,还可以为身体补充充足的营养元素。