说起芦笋大家一定不是很陌生的吧，芦笋是一种常见的笋类食材，它的口感香脆，而且营养价值也是比较高的，可以促进代谢和吸收哦，芦笋应该如何食用呢，这道芦笋尖椒炒肉丝就是不错的降压降脂的选择。
【芦笋尖椒炒肉丝】
【主料】
猪肉200克、芦笋200克、尖椒3个
【辅料】
老抽1勺、盐1勺、五香粉1勺、鸡粉1/2勺、生粉10克、胡椒粉1勺、大蒜2瓣、砂糖1/2勺、葱1根、姜1块、植物油2大勺
【做法】
1.新鲜的芦笋洗净
2.将择洗干净的芦笋，去皮，切段
3.葱切成段，姜、蒜切成片，尖椒斜切成节
4.切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟
5.锅烧热后放油，将油烧至5成热
6.加入姜、葱、蒜炒出香味
7.加入肉丝煸炒至变色
8.继续加入辣椒丝翻炒
9.开大火，加入芦笋快速翻炒至断青，加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻炒均匀即可出锅
芦笋的营养价值高，被称之为蔬菜之王，有促进大脑发育、清热利尿、抗癌等作用，一道芦笋炒肉丝，芦笋的清脆，鲜嫩清甜，芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，同时也可以有增强机体免疫力的作用和效果哦，而且还可以有促进保健作用的功效，对于机体的健康来说有很大意义，和肉一起食用，补充蛋白质和营养。
关于芦笋尖椒炒肉丝的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，抗癌增强体质降血压降血脂，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
