核桃营养价值高，那么在合适的时间吃才能让核桃的营养价值发挥最大。那么核桃空腹吃好不好呢？核桃什么时候吃最好呢？核桃饭前吃好还是饭后吃好？我们一起来了解下~
核桃可以空腹吃吗核桃可以空腹吃，核桃的主要成分是蛋白质，极易消化吸收，空腹吃核桃还养胃呐。
核桃空腹吃和饭后吃都是可以的，如果想要减肥的话，空腹吃是比较好的，核桃的油脂和脂肪以及胆固醇的含量比较高，如果饭前空腹吃一些核桃的话，就会增加饱腹感，吃饭的时候就会吃得少一些，这样就有利于减肥和瘦身。早餐的营养要均衡，所以早餐除了要有蛋白质，维生素还需要有干果类的食物来补充油脂和氨基酸，所以核桃是比较适合的食物，可以混合在燕麦片中一起食用。
核桃大家应该都知道，无论是营养价值还是医用价值，都非常的高，但是有的人认为核桃在有些时间不能吃，其实一般来任何时候后都可以吃一些核桃，核桃与牛奶，花生，大豆，这些富含蛋白质的食物不同，这些在空腹吃的时候蛋白质可能会变成其他的能量消耗掉，营养造成挥发。
吃核桃是没有时间限定的，任何时候都可以。核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
在日常的情况下，我们可以在任何时间空腹吃一些核桃，但是对于一些肝火旺盛的人来说，最好不要多吃核桃，因为可能其他的症状，所以在一般情况下核桃可以防止动脉硬化和缓解一些疲劳。
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。 核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
