绿豆芽就是用绿豆所发的芽，那这绿豆芽是不是也是属于高嘌呤的食物了？痛风的患者可不可以吃绿豆芽的？
绿豆芽是高嘌呤食物吗绿豆芽确实属于一种高嘌呤的食物。本身属于一种绿豆发芽之后形成的，其中含有大量的营养成分，比如维生素a、维生素b、维生素c、膳食纤维、钙离子、铁离子、氨基酸等成分。但是同样含有大量的嘌呤，可以增加人体的尿酸程度，所以在吃绿豆芽的时候一定需要注意，有痛风患者或者是高尿酸血症患者，不建议食用。不然有可能会增加肾脏的负担，导致症状加重。
痛风患者最好不要吃绿豆芽，因为痛风属于嘌呤代谢异常导致的尿酸升高症状，豆制品里面的嘌呤含量是非常高的，所以痛风患者是不能吃豆芽豆腐等豆制品，还要注意少吃海鲜类产品，饮食上一定要注意控制主嘌呤的摄入量，多喝水多排尿加快身体的代谢，可以帮助尿酸排出。
豆芽是绿豆的种子种出来的,那豆芽的本质其实算是豆制品的,绿豆发出来的过程就变成了豆芽,绿豆芽是生活中常见的一种食物。 豆芽不是豆制品,它是由黄豆或绿豆作为种子种植从地里长出来的一种能吃的豆类植物。
体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。
