鹿茸虽然是大补之物,不过很多人说年轻人不能吃太补的东西,那么是否真的如此呢?年轻人可以吃鹿茸吗?针对这个问题我们来了解下吧!
年轻人能吃鹿茸吗凡事都有利弊.鹿茸富含25种氨基酸,多种维他命,具有提高人体免疫力,促进造血功能等极强的医疗保健功效,诸如生精补髓、强筋健骨、补气益血、延年益寿等.适用于体质虚弱、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠健忘、气血精液不足以及未老先衰者,对肾虚的人尤其有效.另外,因为鹿茸有补血作用,所以癌症患者在放化疗后,如果血象较低,也可吃些鹿茸,提升血液中白细胞及红细胞的浓度.
但是,中医认为,鹿茸是大热补品,虽然适合上述症状的人群服用,但对身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血压、糖尿病的人不宜食用,他们大多都属于热性体质.
食用方法:1:干茸片40g泡入50°以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用.
2:将鹿茸片研末冲服,每次1-2g,日服一次.
3:用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次1-2g可隔日饮用.
4:用鹿茸片与小米熬制成粥食用,每次1-2g为宜.
三鹿茸的选购1. 鹿茸:真鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸.通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离.鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳.
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的.另外,假鹿茸体重,质坚韧,不易切断,气淡,能溶于水,溶液呈混浊状.
2. 鹿茸片:鹿茸片呈圆形或椭圆形,直径3厘米左右,外皮红棕色.鹿茸以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为佳.
假鹿茸片也类似圆形,但厚薄不均,直径1.5—3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短.切断面棕紫色,无蜂窝状细孔,偶有圆点.外毛皮可剥离.
建议做法鹿茸三珍汤:
配方:
鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克.
制作:
1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可.
适用:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化.
