我们很多吃货朋友都是很喜欢夏季，不仅是可以穿上显身材的衣服，还可以吃很多凉饮和食物，但是我们都是知道这些食物对我们的身体是有不利的影响的，所以我们是需要很好的自己制作一些适合夏季食用的美食，我们一起来看看可口的江米红枣凉糕的做法吧。

第一步，把江米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些，最好是用微波炉蒸饭，用电饭锅的话会有糊底；

第二步，蒸熟的江米饭加入白糖(500g米加100g左右的白糖)，搅烂晾凉。

第三步，这种最简单，在捣好的江米饭饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁(干杏仁泡过之后口感会更脆嫩)即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉，或者其它粉类也可以，我用的是高乐高；

第四步，熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；

第五步，糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。

这款食品是我们身体虚弱人群的补气养血的佳品，我们食用是可以很好的促进食欲和帮助我们消化，经常食用是能够温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。而且是非常的适合我们夏季食用的，对身体也是没有不利的影响的。

相信我们很多人都是在小的时候吃过这些食物的，我们现在自己想要吃的话，我们是可以很好的自己动手制作的，而且做法是非常的简单的，在夏季食用，是比喝一些冷饮或者食用一些凉的食物对身体更好的，希望对大家有帮助的。