做法

将子母鸡1只宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沬，装入汽锅内；加入适量的葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。

将黄芪片20克洗净，也放入汽锅内，盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即成。

食之有道：佐餐食。

功效

补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。