关于烤乳猪是哪个菜系，烤乳猪的做法美食百科。

烤乳猪的做法1.五香精盐涂猪腔(乳猪) 腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋;

2.将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火;将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

烤乳猪，这道在重要的节日都会吃得到，比如结婚、生了小孩请客，非常的好吃，吃过了就念念不忘，那么烤乳猪是哪个菜系呢?紧随小编一起来看看吧!

烤乳猪是哪个菜系

烤乳猪是哪个菜系：

烤乳猪是哪个菜系呢?其实它是属于粤菜，烤乳猪算是广州特别出名的特色菜，一般比较好的饭店都会有的，据说烤乳猪还是“满汉全席”中的主打菜肴之一了。吃过的人都知道，这道菜是非常香的，而且脆。