由于城市供应的一般都是陈米,爱吃重碾精米的家庭日益增多。重碾后的精米、吃起来味道确实好得多,但长期吃精米有可能造成维生素b(,1)不足,引起脚气病、神经炎等疾病。因此长期吃精米的家庭,宜每天补充一些复合维生素b片,每人每天服一片,即可避免维生素b族的缺乏。
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