炉灶上，沸腾的砂锅白气袅袅，温情脉脉地散发着食物刚刚煮熟的香气。寒冷让轻吹浮动的热气、在玻璃窗上生成一条条水珠滴下，那是人间的安稳，它使浮躁的心情渐渐安定下来。

用茉莉花、冬瓜、杏仁来煲煮汤水，可以让冬季的干燥得以滋润。尤其是在空调供暖后，人体内的水分流失也随之加快，再加上吃大里肥甘味厚的食物，容易导致胃肺火盛。一盅淡雅的茉莉银丝羹获既可滋润身体，又可达到美容养颜的效果。

茉莉有“可闻春天的气味”之笑誉，茉莉花作为关容物，由来已久。《本草纲目》中称它能“长发润燥香肌”，也就是说喝茉莉花可让体味也清新好闻。清代乾隆帝与香妃的传说，可谓足神秘离奇。香妃因其身怀异香，甚得乾隆的欢心，这异香就来自茉莉花。香妃会在每年夏初取晨时开放的茉莉花，晒干研粉去渣后，用来煮粥、泡茶。

这就是茉莉花的魅力所在，一样香魂两样看。茉莉花硫肝明月、润肤养颜、芳香异常，常食可使肌肤溢香。

茉莉花茶还有松弛神经的功效。茉莉花的淡雅，好似清明的心境，有一种隐士甘于淡泊的情结。用茉莉花茶漱口，不仅可以去油腻、固齿，而且有祛口臭的功效。

茉莉花配以冬瓜、杏仁，能清热润肺、除燥止渴，它们的配合真是天衣无缝。

茉莉银丝羹的食谱：

材料：冬瓜300克，茉莉花5克，杏仁50克，枸杞10粒。

调料：冰糖适量。

做法：

1、茉莉花放入茶包中。

2、冬瓜去皮，切丝。

3、锅中加入清水，放入杏仁茉莉花茶包。

4、煮5分钟后，捞出茉莉花茶包。

5、放入冬瓜丝煮熟。

6、撒入枸杞，调入冰糖即可出锅。