山楂也被称为红果。它味道酸，具有良好的消化效果。许多喜欢吃酸的女性朋友特别喜欢吃它。由于新鲜的山楂不能长时间保存，大多数人在山楂的收获季节大量购买并将其制成山楂酱以供日后食用。那么新鲜的山楂怎么做成山楂酱?

一、食材明细

山楂1500g，冰糖800g，水1000g

二、做法

1选新鲜山楂洗净。

2去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。

3处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。

4煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。

5倒入料理机搅拌成糊。

6搅拌好山楂糊重新倒回锅中。

7冰糖中加水300克。

8小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

9将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。

10糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。

11凉了后装瓶保存。

三、山楂的功效

1、山楂具有抗衰老的作用。

山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

2、具有降脂减肥的作用。

山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。

3、促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

4、山楂可以治疗痛经及月经不调。

由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。

5、山楂有开胃消食的作用。

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用开胃。