做法

将猪瘦肉500克洗净，切成长丝；青笋100克切成细丝；枸杞100克洗净待用。

然后在炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

食用方法

佐餐食。

功效

滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力，肾虚目眩、视物模糊等症。