糖尿病饮食控制的原则之一，就是少量多餐，这样对血糖控制十分有利。少量的意思是每餐少吃点儿，这样就不至于使餐后胰腺的负担过重，血糖也不至于升得太高，从而避免了餐后高血糖。多餐则是在两餐之间加一次缓冲餐，这样既可以避免药物作用达到高峰时出现低血糖，也可避免一天饮食总量过少，影响人的体力和体质。有人早餐不吃主食，结果中午或晚上饥饿难忍，反而吃得更多，这是不正确的饮食习惯。加餐也可以用水果、鸡蛋、豆制品等对血糖影响较小的副食来代替主食。
糖尿病肾病患者的饮食应怎样安排
糖尿病肾病患者饮食上必须注意：①总热量和糖分的控制，使血糖控制在良好的水平，这一点对预防糖尿病肾病的进展十分重要。②少吃盐及含盐量高的食品，避免高血压的发生和发展，因为高血压也是糖尿病肾病发展的主要危险因素之一。③适当控制蛋白质的摄入量及种类。
为什么糖尿病患者应少吃盐
人不能不吃盐，人体缺盐后，就会出现乏力、头痛、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、神志淡漠甚至昏迷。但也不是吃盐越多越好，摄入盐过多会造成钠、水潴留，引起高血压、水肿甚至心力衰竭。糖尿病患者往往合并有高血压等疾病。
