柠檬是营养价值非常高的水果，而柠檬被做成柠檬片后，也是非常有营养的，并且柠檬片还非常方便，但是很少有人知道柠檬片的正确泡法，那么我们就需要了解一下柠檬干片的正确泡水方法？柠檬干片泡水用热水还是凉水？
柠檬干片的正确泡水方法先用温热的开水把柠檬干冲洗一次，去掉它表面的灰尘和泥沙，然后再把它放到干净的玻璃杯中。取95度左右的开水，直接冲入的杯子中，冲好以后盖好杯子盖，让柠檬膏在开水中浸泡3到5分钟以后，可以打开杯子盖，这时就能闻到浓郁的柠檬香气，让它自然降温，等温度降到50度左右手再加入适量的蜂蜜，调匀即可饮用。柠檬干在泡水的时候，方法看似简单，但有一个大家需要格外注意的地方，那就是水杯，如果水的温度过低，在冲泡柠檬干以后很难让柠檬干中的营养成分析出到水中，不利于人体对柠檬膏中营养成分的吸收与利用。
实际上泡柠檬的水是不能太凉的，否则不仅香味泡不出来，微C在酸性条件下耐热性也较好，如果不用稍微热的水泡是泡不出来的。所以其实泡柠檬水水温控制在60℃-70℃为好，并且柠檬泡水一定要淡，一片柠檬可以泡一扎水，大约可以倒3-4杯。因为柠檬皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，并且柠檬精油也主要在皮里面。而且大家在切柠檬片的时候一样要切薄一点，薄切则柠檬皮中的香气成分更容易泡出来。其实柠檬的可储藏性十分好，并且柠檬久存的主要问题就是表面会变干，但表面干了还是可以泡的。如果想让表面保存多汁的状态，我们可以将切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，接着放入保鲜盒内，最后放入冰箱中，基本上放半个月是没有问题的。
柠檬汁有苦味是因为带有许多的青柠檬苦味素。青柠檬中带有很多的青柠檬苦味素,这种植物苦味素在橘类新鲜水果中成分很高,而青柠檬是成分最大的一种,常做为提到青柠檬苦味素的原材料,泡茶的方式 有误,苦味素泡在水中,便会出現苦涩味。柠檬汁有苦味能喝。柠檬汁有苦味主要是泡浸的方式 不对,造成了很多的青柠檬苦味素融解在水中,出現柠檬汁苦涩味超过怪味,味儿并不是非常好,可是确是能服用,而且青柠檬苦味素对身体也有一定的益处。
干柠檬在泡水的时候放入适量的蜂蜜，然后再放入适量开水冲泡，属于温控制在80度左右，这样会让泡出的水不苦，而且有浓郁的柠檬香味和淡淡的酸味存在这样的柠檬水喝起来口感比较好。干柠檬在泡水的时候，可以把干柠檬片中的柠檬怎么去掉，然后再用开水冲泡，这样也能让泡出的水不苦，因为柠檬籽中含有大量的苦味素，如果连着它一起泡水，就会让苦瓜素溶解到水中，容易让泡出的水发苦。干柠檬在泡水的时候还可以搭配其他的食材，这样也能防止它泡出的水发苦，再需要的时候可以把干柠檬与红枣，百合，莲子以及桂圆等食材搭配的一起泡水喝，泡好以后放少量蜂蜜调味，这样泡出的水也不会发苦。
