鸭肫是鸭的什么部位?鸭胃!鸭肫其实就是鸭胗，和它的部位一样，对人体也能起到以形补形的作用。如有胃病或者消化不良，容易腹胀的人，都可以多点吃鸭肫，帮助促进消化，增强脾胃的功能。但是吃鸭肫的时候不能一次吃太多哦，不然反倒会引起消化不良的呢!

鸭胗胆固醇含量高吗

不高，其关键为蛋白质和人体脂肪。每100克鸡珍含174mg胆固醇。但不应多食，每日吃积累成分便会高一次服用不能过多，不然反倒不容易消化吸收。鲜鸭肫清理时要剥掉内腔黄皮肤。

鸭肫的关键营养元素有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、维生素b3、维他命C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物。

鸭肫含铁成分较丰富多彩，女士能够适度多服用一些。中医学觉得，鸭肫茯苓功效甘咸平，有健胃消食之效。