在日常生活中很多朋友喜欢喝各种各种的粥，比如大米粥、黑米粥、小米粥等。在这里给大家说一说黑米，据医学证实黑米的营养价值特别高，有健脾补益脾胃的作用，但并不是所有的人都适合吃黑米，那你知道哪些人不适合吃黑米吗，黑米的禁忌又有哪些呢？接下来我们就一起来看看吧！

黑米的禁忌和禁忌人群

1.煮之前要长时间浸泡

黑米不能长时间浸泡，这是黑米的禁忌之一。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2.消化能力不好的人群不宜吃

黑米的营养价值虽然高，但消化能力不好的人群不宜使用。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3.火盛热燥者不宜食用

对于黑米的食用人群，火盛热燥的人群不宜食用。中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。黑米吃的多，也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的。

4.高铜患者不宜食用

黑米的禁忌人群还包括高铜患者人群。黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

5.服用四环素类药物禁忌食用

黑米的饮食禁忌人群还包括正在服用四环素类药物人群，服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

以上就是小编为大家整理介绍的关于黑米禁忌和黑米禁忌人群的相关内容，相信大家通过上述介绍对黑米的相关知识有了更加深刻的了解。黑米虽好，但万事万物都是相辅相成相生相克的，因此，不适宜食用黑米的朋友，也不要强行食用哦！