蔬菜的种类有很多，但是我们有的时候选择的太局限了，很多事食物都没有尝试过，其实食物应该搭配着食用才更加的健康。西葫芦是一种含有维生素和水分都比较多的食材，它可以补充钙质，而且还可以促进食欲，下面就介绍西葫芦炒肉的做法。

西葫芦炒肉

原料：

里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅里放入油，等油热了以后发昂如里脊肉片继续翻炒，然后翻炒均匀到变色以后就可以盛出来备用了;

5、然后锅里放入热油，放入蒜末炒香，然后放入西葫芦片，翻炒均匀以后加入少许的高汤和清水炒软;

6、最后把肉片倒入锅中，煸炒出味道以后，放入盐和鸡精调味即可。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可以有效的提高机体的免疫力，而且还可以有抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦炒肉是一种很简单的家常菜，但是它的营养确实比较丰富，而且含有的水分也比较多，具有滋润肌肤的作用，大家可以经常食用。

关于西葫芦炒肉的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，西葫芦炒肉虽然做法简单，但是它有很丰富的营养，而且还容易消化和吸收，适合各类的人群食用，对健康有帮助。