吹着空调，盖着被子，吃着西瓜，是多少人做梦都能笑醒的夏天生存法则。夏天一到，西瓜成了每家每户的必需品了。我们买水果的时候，不难看到水果摊上总有几个打开的西瓜，外面包着保鲜膜，等待人们的选购。下面5号网小编带大家来看一下切开的西瓜能买吗？
切开的西瓜能买吗并不建议大家选购这种西瓜。原因有下：
1、首先，因为西瓜切开之后就暴露到空气之中。即便有保鲜膜，也不能够排除上面会有灰尘的可能性。毕竟瓜瓤不再处于密闭的状态。而且，如果保鲜膜上附有灰尘，很有可能在掀开保鲜膜的时候，落在瓜瓤上。菜市场也好，超市也罢，苍蝇都有可能存在。一旦商贩粗心大意，致使保鲜膜没有完全封闭，苍蝇极有可能落在上面。并且携带细菌和病毒，影响食用者的健康。
2、除此之外，也有一些不良商贩为了让坏的西瓜卖出去，会切下坏的，把剩下的显示成干净的西瓜出售。但是，只要西瓜某一部分有变质，其他部分也会变质，只是肉眼无法观察罢了。购买半个西瓜相对购买整个西瓜来说，还是不太健康的。这里只只建议不妨自己买一整个，回家自己切开冷藏卫生又健康。
1、可以冷藏保存：西瓜切开以后吃不完时，可以放入冰箱冷藏保存，具体做法是把切开的西瓜表面上敷一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室中，这样可以让西瓜保存一天左右不变质，取出食用时也比较新鲜，但是这里要提醒大家，切西瓜时刀具要干净，不然刀上的细菌也会沾在西瓜表面，存入冰箱以后细菌也会繁殖，会诱发西瓜变质。
2、常温保存才新鲜：切开的西瓜虽然可以放在冰箱中保存，但是取出食用时，味道会有所改变，让人觉得不太新鲜。其实切开的西瓜在常温下保存最新鲜。在保存的时候，需要一盆新鲜的凉水，然后把切开的西瓜放入到水中，水量不能太多，让西瓜在水上漂浮，然后每天换水三到四次，这样保存的西瓜在第二天食用时，会感觉特别新鲜。
3、低温保存西瓜的坏处：冰箱的冷藏室虽然可以保存切开的西瓜，让它不发生变质，但是西瓜中的一些营养成分，在低温环境下会大量流失，特别是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的营养成分，建议大家在夏天中不要图一时的舒服，吃冷藏的冰西瓜。
切开的最多能放两天。夏天温度高，细菌繁殖比较快，西瓜切开后会加快变质进程，就算用保鲜膜包裹紧实放在冰箱冷藏也是一样会变质的，只是比常温下要延长一些时间。
切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。
