鱿鱼丝是一种非常适合老年人吃的食物，它对于心血管有着很多的好处，所以老年人适当的吃一些的话可以预防血管硬化，对身体是有益的。
鱿鱼丝适合老年人吃吗鱿鱼丝非常适合老年人吃。
老年人吃鱿鱼丝能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼丝的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼丝更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
鱿鱼丝虽好，但是因为鱿鱼是海鱼，含有一些盐分，每天吃的量不宜太多，老人一天吃75克以内就好了。而且老人吃鱿鱼丝应该吃原味或碳烤的口味，不要吃辛辣的、调味料过多的鱿鱼丝。
鱿鱼丝是由海产品加工而成的，性质比较寒凉，所以对一些脾胃虚寒、体质偏于寒凉的人来说是不适合食用的。如果脾胃本来就有寒，又吃了很多的鱿鱼丝，就很可能导致消化功能出现障碍，出现痰多、腹胀、便秘等情况。对于一些高血压、高血脂、高胆固醇的人来说，鱿鱼丝也是不宜多吃的，吃太多的鱿鱼丝可能导致病情的进一步恶化。
