苋菜又叫米苋菜、汉菜，因为苋菜汁颜色亮丽，一些人喜欢用苋菜汁拌饭或或者炒饭。经常吃苋菜饭好吗？苋菜汁和饭一起吃好不好？
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养专家指出食用苋菜饭具有很好的养生效果，但是，苋菜饭是苋菜汤汁和饭搅拌在一起的，这样对肠胃不好。胃不好的人要少吃苋菜饭。
同时要指出的是苋菜饭不可以给幼儿食用，容易得蓝血病，可能会导致幼儿死亡。
食用完苋菜饭后请不要在阳光下暴晒，会得日光性皮炎。
这道苋菜炒饭，口味香浓，吃完口齿留香，而且还含有丰富的营养呢，经常吃苋菜对于我们的身体是非常有好处的。
