居家保健怎么做？现在越来越多的人开始注重养生保健，养生药膳也成了很多人居家保健的最佳选择，养生药膳就是通过一些有保健作用的食材炖的膳食，这些养生药膳对身体有很好的保养作用，而且还不会伤害身体，今天小编给大家带来了几款药膳的制作方法，赶紧学起来吧。

山药羊乳羹

【原料】山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。

【制作】(1)将山药在锅中炒至微黄，轧碎票为细末。(2)将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成。

【服法】佐餐食用，每日1次。

【功效】益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症。

冬笋雪菜黄鱼汤

【原料】冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。

【制作】(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎； 猪肉洗净，切片备用。(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。

大枣冬菇汤

【原料】红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

【制作】先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

牛肉返本汤

【原料】牛肉250克，山药、莲子、小茴香（布包）、大枣各30克。

【制作】将牛肉切块，与其它药物一同加水适量，小火纯至烂熟，酌加食盐调味。

【服法】饮汤吃肉（除茴香外，均食之）。

【功效】补脾益气。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损赢瘦、体倦乏力等症。

冰糖燕窝汤

【原料】燕窝40～50克，冰糖250克。

【制作】将燕窝以水发好，洗净；锅内加水适量，置火上使沸冶入冰糖溶解，打去浮沫，放入燕窝以文火纯20分钟至熟。

【服法】晨起空腹服。

【功效】益气补中、养阴润燥。适用于久病体虚、年老体弱、气怯食少等症。

黄鱼鱼肚汤

【原料】黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

【制作】(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。(2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

【服法】食肉，饮汤。

【功效】填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。适用于消化性溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、肿瘤等症。

以上是小编今天带来的居家保健药膳，每种药膳有自己不同的功效，我们在制作时可以根据自己的身体状况选择适合自己的药膳。这些药膳制作起来也都比较简单。想要自己拥有健康的身体，除了食用这些药膳，还要注意养成好的生活饮食习惯。