生姜有“治百病”之说，味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，雾霾天气口含生姜还能防雾霾。但生姜用法也有许多讲究，比如不宜去皮，不吃腐烂生姜，不宜多吃，阴穴火旺者不宜等。那么，生姜有什么功效与作用呢？又有什么食用禁忌呢？

雾霾天？口含生姜试试看

如想减轻雾霾天对于呼吸系统的伤害，不妨试试口含生姜。“凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪”，这里提到的就是姜的防雾霾作用。

如果觉得口含生姜太辣，可以用生姜煎水饮服。因其辛辣，可以在服用时适当佐以红糖。但需要注意的是，由于姜性辛温，阴虚体质的人（手脚心发热，经常口干、眼干等）、内热较重者（如患有肺热燥咳、胃热呕吐）、肝炎患者、脱发者要慎用。

生姜的功效与作用 生姜12大神奇功效

生姜12大神奇功效

一、口腔溃疡

用热姜水代茶漱口，每日2至3次;一般6至9次溃疡面即可收敛。

二、痰多咳嗽

用生姜15克煎汤，加白糖适量温服。早晚各1次，可治痰多咳嗽。

三、感冒头痛

将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

四、牙周炎

用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

五、偏头痛

当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

六、面部暗疮

用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

七、腰肩疼痛

在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

八、脚臭

将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

九、龋齿

每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

十、醉酒

用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

十一、助阳

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

十二、产后护理

产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。

另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

生姜的食用禁忌：

1、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

3、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

生姜的功效与作用 生姜12大神奇功效

4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

另外，生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一点点非常少的量。

生姜具有很多功效，日常的食谱佳肴中加些生姜对身体健康很好，是大家日常伤风感冒的首选治病方法。