韭黄大家都吃过的，有人说它是黄色的韭菜，韭黄的营养价值一点也不低于韭菜的哦，含有丰富的纤维素和矿物质，而且还可以有增强体质的作用，吃法有很多，一起来看看韭黄炒牛肉的做法吧。

韭黄炒牛肉：

材料：韭黄，牛肉片(已腌好)，姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油。

做法：

1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。

2.姜蒜爆香油锅，下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。

3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。这样的一道食谱一般人都是可以食用的哦，可以促进食欲，同时还可以补充丰富的营养成分，对于滋补气血也是有好处的，牛肉可以有增强筋骨的作用，这样一起搭配是不错的养生食谱。

韭黄炒牛肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，具有清凉解暑的作用，强体质补充营养修复组织，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。