我们大家都知道，春笋是一种营养价值很高的食物，很多人都吃过春笋，还有很多孕妇在怀孕期间也是会吃春笋的，那么春笋孕妇早期可以吃吗？吃春笋的注意事项？
春笋孕妇早期可以吃吗孕妇在孕初期是可以吃竹笋的。但小编建议吃甜竹笋比较好。竹笋有甜竹笋，也有苦竹笋。苦竹笋是较为寒凉的蔬菜。选择的话还是选择甜竹笋比较好。孕妇的孕初期也就是前三个月的时间。前三个月的时间也是一个比较值得注意危险期。稍有不慎，宝宝就跑了。孕妇在孕初期本来就是需要多吃个种蔬菜瓜果的，平时的饮食就是建议要多样化，注意营养的均衡，荤素搭配比较好。同时也可以注意锻炼，平时多走走。如果是有备孕的阶段，在备孕的阶段，怀孕的前三个月就可以口服叶酸片，补充叶酸，可以有效的预防胎儿的心血管畸形。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。注意控制量，每次只吃五六片。春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
春笋一般在每年的2月份就会长出，且春笋的生长过程可以分为三个阶段，出土期是在每年的2-4月份，长成期是在每年的4月中下旬，而成熟期在每年的5月份以后，且2月份的春笋口感鲜嫩，4月份的春笋可以长成竹子。春笋是禾本科的多年生常绿草本植物，其笋体洁白如玉，富含多种营养物质，可以食用，且春笋的品种繁多，有石竹、毛竹、刚竹、绿竹、麻竹等，挑选春笋时，需要选择外壳为黄色且肉质较白的笋肉。养殖春笋时，需要在植株出笋前一个月，向其施加一次肥料，为春笋提供生长所需要的养分，并且在给春笋施肥时，可以需选择氮磷钾复合肥、腐熟的有机肥或者菜籽饼肥，使春笋的产量提高。
春笋的体积是比较庞大的，颜色又是极讨人喜欢，处于洁白如玉，而它的肉质又是较鲜嫩，这些特征导致了人们的喜爱。春笋的种类是极多的，分别有毛竹、早竹、石竹、刺竹、麻竹等等的春笋。春笋的做法是很多的，可以炒、炖、煮、焖、煨等等的做法，每种做法，所呈现出的味道是不一样的。春笋一年四季都是碧绿的，我们在食用的时候，只是食用它刚刚初生的部分，在中国各地都有它的身影。而毛竹、早竹等等这种散生型竹种，它的茎部在土壤中是极其深入的，以至于在冬季的时候不会被冻伤，在春季的时候就会开始苏醒生长，这个时候是春笋最佳的食用季节。
