鸭脚草是一种有着药用价值的野生食材，它比较常见的做法是和一些肉类炖汤来饮用，有着清热去火解毒的作用，对于火气比较大的人来说效果非常好。
鸭脚草怎么吃鸭脚草一般用来煲汤，做法非常简单，和野生家养粗种的食物或鸭肉、排骨一同放入汤锅，煲上2-3小时，只需放点盐即可，极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一锅好汤就出炉了!在客家人的饭桌上这是非常常见的一味保健汤。
原料：鸭脚草干品适量，老鸭半只，姜适量，盐适量。
做法：
1、将鸭脚草干品洗干净浸泡，老鸭洗干净斩块，生姜洗干净切片。
2、将所有材料放入汤煲中，大火煮开后，然后小火煲上2个小时左右。
3、放点盐调味即可食用。
鸭脚草是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经阳光晾晒而成。主产地在于福建。鸭脚草具体有养肝护肝，清凉解毒、清热除湿、凉血止血、败毒抗癌的作用，现代人生活压力大，食品污染严重，经常熬夜、喝酒，都是非常伤肝的，每隔一段时间都会煲上这么一味好汤，对于养护肝脏来说有着很好的作用，而且也可以有健脾胃的作用，是不错的一种养生药用的中药材，同时也可以有强体质的功效。
1、治跌伤未破皮者：鸭脚板草少量，合酒涂揉之。
2、治毒疮或跌伤出血：鸭脚板草嫩茎叶捣烂，包伤口上，可以拔脓除毒，止血生肌但不能敷在未伤的皮肤上，否则刺激起泡。
3、截疟：发疟前以鸭脚板草嫩枝叶捣包脉筋(前臂内侧接腕处，也可包命门)，但应以布垫之，包的时间不可太久。
