节食减肥是一种很不科学的减肥方法，方法是单纯的少吃食物，不吃肉类。也就是饿着肚子减肥。

这种减肥方法表面上看是见效很快的，但其实大多是由于水份和蛋白质的摄入不足减去了水份和肌肉，是很伤身体的，也是得厌食症的主要原因，而且一旦停止节食，体重会迅速反弹，甚至会超过你节食以前体重，主要是人体为了防止你下次挨饿，作出的储备能量的反应。所以这是不可使用的减肥“馊主意”。