鸡肉大家都吃过的吧，营养丰富，可以补钙补充蛋白质。鸡肝大家都吃过的吧，可以补血不肝脏。鸡肝的食用方法有很多，可以有滋阴润燥的作用，豆苗鸡肝汤是不错的养生汤品，大家可以试试。

豆苗鸡肝汤

材料

用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。

2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。

3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。

功效

此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，有滋阴补血、养肝明目的功效。鸡肝中是含有比较多的蛋白质成分，补给营养还是不错的食材。其实鸡肝是一种含有多种营养成分的内脏，对于人体补充营养也是很有帮助的。这样的一道汤品可以有滋补气血的作用，而且还可以有养肝明目的功效哦，适合的人有很多，特别是经常用眼的人群。

豆苗鸡肝汤具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补肾补肝的作用，补气养血滋阴润燥增强食欲，所以大家可以经常食用哦。