原料
三文鱼块两块、酱油、白酒各2汤匙、柠檬汁1汤匙。
调料
蜂蜜1/2汤匙，葱2根(可加少量热水以便拌蜂蜜）。
做法详解
三文鱼洗净控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟。
锅开中火可给一点点油（龟肉本身就泡过油了），鱼肉上沾少许生粉(potatopowder),下锅煎至表面金黄色。火以中小火为宜。
将汁料拌匀，分三次加入锅中，慢火煮至汁液收浓。
食之有道
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
