材料

牛肉250克，党参20克，生黄芪30克，灵芝15克，红枣10个，生姜10克。

做法

将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块。

生姜切片；黄芪、党参、灵芝洗净后切片，放入纱布袋中。

汤锅中加水约1500毫升，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖两小时，至牛肉熟透，调味后即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

牛肉性温，味甘，归脾、胃经；黄芪性微温，味甘，归肺、脾经。

食性配伍

高热、大渴、便秘等实热症忌用。阳虚有热者慎用。

养生堂提示

此汤中牛肉有补脾胃、益气血、强健筋骨、利水消肿作用，牛肉能强化免疫细胞，是免疫性矿物质的重要来源，具有很好的补益食疗作用。党参有补中益气、养血生津、增强免疫力的作用，对于消化功能障碍所引起的贫血更为有效。灵芝可增强人体的免疫力。黄芪能补气升阳、固表止汗、利水消肿，增强免疫力。