喝粥也是一种饮食的方式，不同的粥品口感不同营养的价值也是不一样的哦。莴笋大家都很熟悉的吧，而且营养物质丰富，莴笋和大米一起煮粥的话可以有滋阴的作用，还可以有预防贫血的效果，对于助消化，润肠通便有好处。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃寒病者、寒性痛经者不宜食用
所需材料
凉薯30克、莴笋20克、白菜15克、大米90克、盐3克
做法
1将凉薯去皮洗净切块;白菜洗净撕成小片;莴笋去皮洗净切片;大米洗净泡发半小时后捞起备用。
2锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋同煮。
3待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。
功效与作用
凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。具有清热解暑、润肠通便、防治贫血、促进发育等功效，有益于身体健康及宝宝的成长发育。这样的食疗方法可以起到很好的润肠的作用，还可以有预防贫血的效果，对于提高免疫力啊还有清热解毒有很好的作用，同时也可以有补充纤维素，预防便秘的效果。
上面介绍了莴笋大米粥的做法大家学会了吗，小编很喜欢吃莴笋的哦，营养丰富，而且口感很独特哦，防治贫血助消化润肠通便，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。是很不错的养生粥品，老少皆宜。
