有大多数人都比较喜欢吃牛肺，他们觉得牛肺的口感很好，而且又很有营养，很多人也都关系一个问题，那就是牛肺的热量是多少，牛肺的热量高不高？
牛肺的热量牛肺热量：95大卡/100g。
100g所含热量需要散步65.5分钟消耗完。,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥,胆固醇含量过高,不利减肥。
牛肺会让人长胖，很多人就想着用食物来减肥，但越吃越是不可能减肥的。牛肺热量很低，富含优质蛋白，但同时胆固醇含量不低，减肥期间不宜多吃。
牛肺具有很高的蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力的作用。
另外，牛肺还富含铁，对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血，促进生长发育。食用牛肺可以补充丰富的铁质，可以有缓解贫血的作用，而且还可以有促进生长发育的效果，对于补气血有好处。
牛肺中含有的矿物质和微量元素很丰富，尤其是牛肺还富含磷元素和铜元素。磷元素是构成任意骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜元素则对血液、中枢神经和免疫系统都具有重要影响。对于预防中枢神经系统疾病有帮助作用。
主料：牛肺1000克，白菜1500克，蜜枣10克，陈皮10克。
调料：姜50克，盐6克，酱油10克，盐6克，酱油10克。
1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。
2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。
3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。
