夏季别有特色的小吃凉糕是很多人的最爱，吃起来不仅清凉，更重要的是口味多样，天天吃不重样都是美味。那么，凉糕可以放冰箱吗？凉糕可以放多久？
凉糕可以放冰箱吗可以的，建议用保鲜膜冷藏。
在冷藏室可以放两三天吧。
凉糕的口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
在炎炎夏日将凉糕放在冰箱里冷藏一段时间后，在拿出来吃，清热解暑，又美味。
凉糕再配上红糖水，就真的是完美了。
凉糕对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。
凉糕做好了多久会硬三四小时之后，不过也看具体放置的位置。
一斤大米六斤左右水，适当放点石灰（也可以把石灰放在水里沉淀后舀上面的清水兑在浆里下锅）磨成浆，磨浆时只是用点水磨细就行，下锅掺够水搅熟，隔夜凉冷就成了。大米不值钱，水和石灰的比例自己试验几次也无所谓。
再补充一点，浆磨得越细越绵软。起锅后装盆装碗都可以。隔夜凉冷后倒在冷水里漂起（最好冻过的冷开水）。用的红糖最好在锅里放点水熬化凉冷。
1.葡萄井凉糕原料：米。
2.制法：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。
3.葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。
