粉皮靠肉是一道很家常的菜了，特别是在北方很多人喜欢这道菜，跟东北的猪肉炖粉条不同的是这道菜放的是叫粉皮，粉皮是圆形的一大张，在吃的时候先拿热水泡一下就可以了，今天小编带来了这道经典家常菜粉皮靠肉的做法步骤，希望可以让喜欢吃这道菜的朋友学会自己烹饪。

粉皮靠肉的做法：

所需要准备的食材和调味料：猪肉 盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。

粉皮靠肉的做法 怎样做粉皮靠肉：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将猪肉洗干净后切成薄片，然后直接放入碗里

3.倒入料酒，放入水淀粉，放入适量盐

4.将鸡蛋分为蛋黄和蛋清，将蛋清倒入碗里，放入味精

5.搅拌均匀待用，将少许油倒入锅里，烧热之后放入八角和姜片

6.倒入生抽，然后倒入适量水，放入刚才腌制好的肉片

7.放入大豆粉皮，放入黑木耳，然后继续煮5分钟左右

8.然后将黄瓜切好后放入味精，滴几滴香油，完成了。

以上是小编带来的粉皮靠肉的做法步骤，看着是不是已经流口水了其实做法很简单呢，只要我们按照步骤来做一定可以做出色香味俱全的粉皮炖肉。小编在此提醒粉皮的种类很多，我们一定要买到那种很筋道的才可以做出味道更好吃的粉皮靠肉，希望小编的介绍能给大家带来帮助。