药膳是中医养生领域的一朵奇葩，有很多传统药膳名方功效卓越，很受大家的喜爱。从古至今，我们的老祖宗留给了我们许多种补肾药膳，本章摘选了数个药膳补肾名方，供大家参考选择，对症者将药膳用于日常补肾保健中，会收获奇效。
◇熟地黄粥，补肾滋阴“第一粥”《本草从新》中记载，熟地黄可以“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须……诸种动权，一切肝肾阴亏，虚损百病，为壮水之主药”。所以称“熟地黄粥”是补肾滋阴“第一粥”不为过。熟地黄是一种很好的补肾药。张景岳用熟地黄治疗肾病，可以称为大师，在他所用的治肾的方子中有很多是用了熟地黄的，像六味回阳饮，用熟地黄是回阳不忘救阴；用于右归丸则是益火且补肾水；用于大补元煎丸则为了培元而填精血；用于镇阴煎则引火归元兼益肾阴……当然还有其他一些补肾名方，都用了熟地黄，可见熟地黄在一代医药大师的眼里是多么重要的宝贝。所以用熟地黄制成药膳，对补肾养虚是很有益的。在民间和一些药膳名著中，使用熟地黄最简单的补益方法，就是熟地黄粥。熟地黄粥【方源】《经验方》。【用料】熟地黄15克，粳米50克，冰糖适量。【制备】熟地黄切片，入锅中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮20分钟，倒出药液，并用纱布过滤，去药渣备用；米淘洗干净，加熟地黄药液和水适量煮粥，粥成后，加入冰糖，再煮片刻即成。【用法】可以作早、晚餐食用。【功效】补肾阴，养肝血，对肾阴不足所致的遗精、盗汗、脱发、腰膝酸痛等症有益。可以说，熟地黄粥补肾很给力，尤其是熟地黄为阴中之阳之品，故能补肾中元气。《本草正》中记载：“（熟地黄）性平，气味纯静，故能补五脏之真阴，而又于多血之脏为最要，得非脾胃经药耶？且夫人之所以有生者，气与血耳。”也就是说，熟地黄能补五脏之阴，并且还能益补脾胃，充足气血生化之源，是有益身体的奇药。另外，《本草正》还记载：“阴虚而神散者，非熟地之守不足以聚之；阴虚而火升者，非熟地之重不足以降之；阴虚而躁动者，非熟地之静不足以镇之；阴虚而刚急者，非熟地之甘不足以缓之；阴虚而水邪泛滥者，舍熟地何以自制；阴虚而真气散失者，舍熟地何以归源；阴虚而精血俱损，脂膏残薄者，舍熟地何以厚肠胃，且犹有最玄最妙者，则熟地兼散剂方能发汗，何也以汗化于血，而无阴不作汗也。”这些记载说明了在诸多的阴虚情况下非熟地黄不可，可见熟地黄是补肾滋阴第一药。而由熟地黄配伍制成的粥，则可谓补肾滋阴“第一粥”。《本草从新》中还记载，熟地黄可以“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须。又能补肺阴，上久泻，治劳伤风痹，阴亏发热，干咳痰嗽，气短喘促，胃中空虚觉馁，痘证心虚无脓，病后胫股酸痛，产后脐腹急疼，感证阴亏，无汗使闭，诸种动权，一切肝肾阴亏，虚损百病，为壮水之主药”。对于肾阴虚的朋友，可以多选择熟地黄，也可以在医师的指导下，辨证配伍其他药材来制成“加味熟地黄粥”，更加补益。不过需要提醒的是，熟地黄性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满及食少便溏者忌服。营养饮食（责任编辑：zxwq）
