说起海胆，相信很多人都很喜欢吃，喜欢吃海胆的朋友也经常会去海胆市场购买新鲜的海胆。但也有人说海胆有毒不能吃，那么海胆真的有毒吗，海胆中毒又怎么处理呢？带着这些问题，喜欢吃海胆的朋友不妨跟小编去了解一下吧。

海胆有毒吗

1、海胆是一个庞大的家族，并不是所有的海胆都有毒，但在海洋中生活的那些色彩鲜艳的海胆，多会带有一定毒素。不过更详细的说，海胆可以食用的部分没有毒，它外表的刺多是有毒的存在。

2、对很多海胆来说，它体表的刺是一种保护自己，对抗外在攻击的武器，如果人们近距离接触海胆时，会被他体表的刺扎伤，而且这时它会释放出一定数量的毒液，人们就会出现明显中毒反应，但有些海胆的刺中无毒，即使被扎伤也不会出现明显不适。

海胆中毒怎么处理

1、如果人们近距离接触海胆，被海胆表面的刺扎伤，不要过分惊慌，先看看有没有明显中毒反应出现，而且要认真检查被扎伤的部位有没有海胆刺儿的残留，如果有残留，必须采用手术，把残留物取出，然后再涂抹消炎药和止痛药。

2、人们在被海胆扎伤以后，如果出现明显中毒症状，必须尽快送往医院，接受专业解毒处理，如果救治不及时，会让伤者因此出现身体抽搐和皮肤红斑，严重时还会导致昏迷或者死亡。

3、海胆中毒不单要靠治疗，还要注意预防，人们在下海作业或者近距离接触海胆时，一定要戴上手套，绝对不能用手直接去触碰海带，不然很容易被海胆表面的刺所刺伤，特别容易中毒。如果人们被海胆刺伤以后出现灼热和疼痛以及皮肤出血，那么必须采用正确的方式进行处理，不然中毒症状会近一步加重。

以上就是小编为大家介绍的关于海胆的相关食用知识了，通过介绍相信大家对于海胆有了一个全新的认识了。海胆的种类有很多，并不是所有的海胆都有毒。如何人们不小心海胆中毒，一定要采取正确的方法来处理，否则会威胁身体健康。