桂花糖的由来可谓历史悠久，流传至今日，在做法的不断改良下，味道越来越好，深受广大消费者的喜爱。那么，桂花糖是怎么做的呢？新鲜桂花怎么做桂花糖呢？
桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。但桂花糖的传说并不是人人都知道的。 好多年以前，桃花源里长着一棵青桂树。这棵青桂树树干不粗，但枝叶长得格外茂盛。它二十五年打一次苞，五十年开一次花。桂花一开，香味好浓好浓，飘得好远好远。飘到山上，山香了；飘到水里，水香了。引得远近的人都到这里来看桂花。从花开到花谢，日子共有个把月，因此，花一开，前来赏花的人总是不断线。
桂花糖芋头
主料：芋头300克
调料：白砂糖75克,糖桂花25克
制作方法
1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。5、此芋头甜糯绵软，香郁适口。
