大家在生活中应该都听说过猪尾巴吧，但是你了解猪尾巴吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪尾巴有什么营养价值呢，以及吃猪尾巴有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。
猪尾巴有什么营养价值呢猪尾巴的蛋白质含量是非常高的，我们都知道蛋白质是生命的物质基础之一，对于人体健康有着很大的作用，经常吃含有蛋白质的食物，对青少年的成长的非常有利的。而且猪尾巴真的特别的美味，人们经常都会吃卤的猪尾巴，还会用猪尾巴来炖汤喝。猪尾巴还含有丰富的胶原蛋白，这对于女性来说是一件非常好的事情，所以很多女生都喜欢吃猪尾巴，更多的是补充胶原，这也是很多女生的脸看起来嫩嫩的，除了使用好一些的化妆品之外，吃也是非常重要的一点。
1、改善腰力：对于男性的话，猪尾巴是可以补肾的， 猪尾巴可以很好的补足腰力，那些经常腰酸背痛，或者是不能久坐、腰部冒冷汗的女性是可以多食用猪尾巴的。
2、防止骨质疏松：猪尾巴里面的骨头是有很大的作用的，它可以强健骨髓，起到很好的补钙的作用，在成长期的孩子们是可以多吃猪尾巴的，它可以促进骨骼更好的发育，老年人吃猪尾巴可以预防骨质疏松，这些食物就可以被比较好的进行吸收，老年人可以采用这样的方法进行补钙。
3、美容：猪尾巴也是含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白的，对皮肤是非常的好，可以让皮肤更加有弹性，更加的光滑白嫩。
1.把所有材料准备好。
2.猪尾巴洗干净，切件。
3.锅中煮开水，放进猪尾巴大火煮开继续煮3分钟左右。
4.取出，用流动的清水冲去污血和浮沫，沥干水分备用。
5.青蒜洗干净，切段，红辣椒洗干净，切小块。
6.蒜瓣、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
7.拌饭酱、蚝油、生抽、砂糖混合拌匀，调成汁备用。
8.热锅下油，油烧6成热时，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入沥干水分的猪尾。
9.翻炒，炒至干爽，表面有点呈金黄色时，加入料酒。
10.快手翻炒均匀，加入调好的拌饭酱汁。
11.翻手均匀后加入没过猪尾的清水。
12.大火煮开后，翻炒几下，盖上锅盖，中小火焖至收汁。加入青蒜段。
13.加入红辣椒，翻炒断生即可装碟。
14.拌饭酱、蚝油、生抽已有咸味，出锅前试试味，不够味的适当加点盐，翻炒均匀就可以了。
1.猪尾巴忌乌梅，同食易中毒。猪尾巴忌甘草，同食易中毒。猪尾巴忌牛肉，同食引起不良反应。猪尾巴忌豆类，同食不利于人体对矿物质的吸收，并引起腹胀。猪尾巴忌香菜，同食耗损人体元气。猪尾巴忌鲫鱼，同食引起不良反应。猪尾巴忌甲鱼，同食引起肠胃不适。猪尾巴忌田螺，同食易伤肠胃。
2.猪尾巴忌茶，同食易产生便秘。猪尾巴没有禁忌人群，一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效。
